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【INDONESIA】 マンデリン レッドガヨ ウェーイラン 100g~

¥860

地域  :スマトラ島北部 アチェ・テンガ県 ウェー・イラン地区
生産者 :小規模農家
品種  :ガヨ1、ガヨ2、カチモール、ティピカ系品種
標高  :1600m
精製方法:スマトラ式ウェットハル
焙煎  :深煎

ガヨ族の人々が住む、タワール湖周辺の高地は、古くからアチェ・マンデリンの産地として知られています。
アチェのコーヒー産地でも特に標高が高いウェー・イランでその寒冷地の気候に負けず丁寧に生産した、レッドガヨ ウェーイランはアチェマンデリンの最高峰です。
苦味は強くなく、十分なコクの中にすっきりとした味わいと、甘い酸味と香りが余韻が特徴。


酸味 ★☆☆☆☆
苦味 ★★★★★
コク ★★★★★

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